He estado instalando un servidor de correo en casa. Sé k hay muchas alternativas pero al final he decidido instalar el Cyrus Imap.
Con este Howto podreis instalarlo si lo quereis.
Con esto, el servidor Xampp que me recomendó David y un webmail que estoy probando, va a quedar algo decente. Solo me queda que pueda recibir bien los emails que aún no sé pork no funciona.